PURE PASSIE VOOR NOODLES EN PASTA

FAMILIETRADITIE SINDS 1966

 

Van der Moolen Sr. leerde in 1966 het proces om op authentieke wijze mie te produceren van zijn Chinese vader. In eerste instantie produceerde Van der Moolen alleen nog voor het eigen Chinese restaurant, hiernaast op een foto uit 1960, maar al snel bleken vele andere restaurants uit de buurt ook interesse in de lekkerste gewalste mie van Nederland. De oprichting van Miefabriek Tai Ming was een feit! 

Deze familietraditie wordt tegenwoordig voort gezet door broer en zus, Peter en Loes van der Moolen.

AUTHENTIEK GEWALSTE MIE

Op traditionele wijze geproduceerd! Een ware smaakbeleving!

Onze mie wordt nog op authentieke wijze gewalst. Dit unieke proces zorgt voor een luchtig deeg die door het meerdere malen dubbel gevouwen uitwalsen optimaal ontwikkeld. Uit dit deeg worden de slierten gesneden die vervolgens een etmaal durend droogproces doorlopen. Het eindresultaat mag er zijn, een unieke mie excellent van smaak en structuur met een hoge kookbestendigheid. Kortom een heerlijke smaakbeleving!

Klik op de foto voor meer info over onze mie!

EXTRA KOOKBESTENDIGE PASTA 

Uitmuntende Al Dente pasta geschikt voor Foodservice en Foodindustrie

Op basis van onze jarenlange vakkennis als producent van mie,  worden door ons ook de beste pastasoorten geselecteerd. Alleen pasta gemaakt van 100% hoogwaardige durumtarwe kan aan onze strenge selectiecriteria voldoen. Wij bieden deze selectie op maat aan door het invullen van diverse tailor made opties die op wens van de klant worden afgestemd. 

Klik op de foto voor meer info over pasta!

VOORGEKOOKTE MIE, PASTA & RIJST

Constante kwaliteit in convenience!

De voorgekookte mie, pasta en rijst maken ons assortiment compleet. Met kookketels en een volledig automatische kooklijn, zijn wij in staat om een tailor made invulling te geven ten aanzien van gaarheid, (portie)verpakking, diversiteit van producten en verrijking met authentieke smaakgevers. Natuurlijk alles clean label en met 2 tot 3 weken houdbaarheid.

 

Klik op de foto voor meer info over voorgekookte producten!

 

GROEI ZET DOOR!

VAKBLAD VOEDINGS- INDUSTRIE DOET VERSLAG

Vakblad besteedt ruime aandacht aan de groei van ons bedrijf!

DEELNAME HORECAVA 2016

11 t/m 14 januari Rai Amsterdam

50 jaar traditie in walsmie!

Voorgekookte Noodles, Pasta & Rijst

Koelverse voorgekookte topkwaliteit

Smaakvolle constante kwaliteit, ideaal gemak en kostenbesparing!

Tai Ming Wokmie in TV programma

Wouter Klootwijk over authentiek Chinese mie

Bekijk de tv-uitzending De Wilde Keuken van Wouter Klootwijk met ruim aandacht voor Tai Ming authentiek gewalste Mie en het verschil met Pasta Mienestjes

Authentieke Chinese Mie van Tai Ming

Bestel online!

Tai Ming Wokmie heeft een speciale webshop met authentiek oosterse producten online gezet.