Fijne rijst noedels mihoen

Mihoen is een flinterdunne vorm van noedels die met rijstmeel gemaakt wordt. Door het rijstmeel is mihoen witter dan normale tarwenoedels en omdat het zo dun is hoeft het maar enkele minuten te weken in heet water voordat het gaar is. Hierdoor is mihoen bijvoorbeeld in een handomdraai klaar voor gebruik in een Aziatische salade